Larousse Da Confeitaria: 100 Receitas de Chef ilustradas...

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Cookbooks, Food & Wine - Baking & Desserts
Larousse Da Confeitaria: 100 Receitas...

Larousse Da Confeitaria: 100 Receitas de Chef ilustradas passo a passo pela Escola Le Cordon Bleu

Name: Larousse Da Confeitaria: 100 Receitas de Chef ilustradas passo a passo pela Escola Le Cordon Bleu
ISBN: 9788578814335

Le Cordon Bleu

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Este livro é a obra de referência definitiva quando se trata de técnicas de confeitaria, pois apresenta os segredos dos grandes clássicos, as sobremesas mais populares e criações inovadoras em 100 receitas com passo a passo ilustrado, tudo com o aval da maior e mais renomada escola de culinária do mundo, a Le Cordon Bleu. Para orientar o leitor, cada receita traz conteúdo extra, seja sobre o ingrediente principal e a maneira correta de manuseá-lo, conselhos dos chefs da Le Cordon Bleu para o preparo perfeito ou ainda uma curiosidade sobre a origem da receita. O livro ainda traz as preparações básicas da confeitaria – a partir das quais é possível criar as próprias receitas – e apresenta os utensílios e os ingredientes indispensáveis para fazer estas delícias em casa.

Categories:

Cookbooks, Food & Wine - Baking & Desserts

Year:

2017

Edition:

Publisher:

Editora Alaúde

Language:

brazilian

Pages:

512

ISBN 10: